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    L'ESCANGUILLES vous propose Menus Spécial fête des mères et Pentecôte


    Fête des Mères
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    Petite Bulle à la Mûre Sauvage et Sa Mise en Bouche

    La Trilogie d’Asperges Fraîches et Saumon Fumé

    Le Chausson de Noix de St Jacques
    Aux écrevisses

    Granité au Champagne

    Le Filet de Bar à l’Emincé de Homard
    Ou
    Fricassée d’Anguille au Savoir Faire de Notre Chef
    Ou
    Tournedos de Caneton au Foie Gras et Pomme Caramélisée

    Crêpe Farcie et Flambée au Grand Marnier

    La perle Noire et son Acolyte
    Prix : 50€ avec une entrée 60€ vins inclus
    60€ avec deux entrées 70€ vins inclus

    Menu Spécial Ascension
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    Le Cocktail Maison et sa Mise en Bouche

    Le Marbré aux Deux Foies Gras
    Sur son Coulis de Figues Fraîches

    Le Croustillant de Ris Veau aux Morilles
    Ou
    Feuillantine aux Noix de St Jacques et Fruits de mer

    Granité à la Fleur de Violette

    Le Château Briand à la Mœlle
    Ou
    Le Filet Sandre aux pointes d’Asperges
    Ou
    Matelote d’Anguille à la Façon de Notre Chef

    Le Nougat Glacé sur son Coulis de Fruits Rouges

    La Perle Noire et son Acolyte
    Prix : 50€ avec une entrée 60€ vins inclus
    60€ avec deux entrées 70€ vins inclus

    Menu Spécial Pentecôte
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    Le Cocktail Maison et sa Mise en Bouche

    Meli mélo de Saumon Fumé
    Aux Multiples Crevettes

    Le Baluchon de Ris de Veau aux Pointes d’Asperges

    Granité à la Pétale de Rose

    L’Anguille à la Crème Champignons
    Ou
    Le Carré d’Agneau rôti à la Fleur de Thym
    Ou
    Les médaillons de Lotte Braisée au Champagne

    Le Duo de Bavarois aux Fruits de Saison

    Perle noire et son acolyte

    Prix : 50€ avec une entrée 60€ vins inclus
    60€ avec deux entrées 70€ vins inclus



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